Каталог продукции

Основное предназначение винных дрожжей – это сбраживание ягодно-плодового сырья. Винные дрожжи используют как в домашнем производстве, так и в промышленном. Большинство людей при домашнем виноделии применяют метод естественного брожения, происходящий при помощи случайных грибков, которые размножаются на ягодах в природных условиях.

Во многих случаях неконтролируемая ферментация останавливается до того, как сахар преобразовался, таким образом вино получается недобродившим. Кроме этого, в результате воздействия свободно размножающихся грибков и бактерий, виноматериал перенасыщается кислотами, сивушными маслами и альдегидами. Поэтому купить винные дрожжи необходимо заранее до процесса приготовления вина. Используя их при производстве, вы получите качественный и ароматный напиток.

Винные дрожжи характеризуются высокой степенью реактивации, они обеспечивают интенсивное брожение сусла, имеют низкое пенообразование, брожение начинается через 2-3 дня. Их применяют не только для приготовления вина, но и для изготовления браги и винных напитков.

Купить винные дрожжи вы можете в нашем магазине «Самодел», у нас в широком ассортименте представлен этот вид продукции. Выбирая дрожжи, учитывайте, для какого вида напитка они вам понадобятся. Если возникнут сложности при выборе, вы всегда можете позвонить консультантам нашей компании, они с удовольствием вам помогут.