Гриль и копчение

Многие дачники приобретают коптильни. Ведь с его помощью так хорошо раскрывается вкус еды, при этом сохраняются все ее витамины и минералы. Купить коптильню стоит, если размеры дачи скромны, ведь она не занимает много места.

Коптильня позволяет готовить разные продукты: овощи, мясо, рыбу. Конструкция современного устройства не позволяет падать продуктам на угли. К тому же на домашней коптильне так удобно готовить продукты крупного размера. Если позволяет функционал, то установку можно использовать не только в виде гриля, но и готовить на ней барбекю или коптить продукты.

Как выбрать?

— Сначала выберите вид топлива. Газ, дрова или угли? Угли — традиционный способ розжига, однако, газ в последние годы не менее популярен. Цены на коптильню газовую выше, но топливо для нее дешевле.
— Решите в какой сезон будете использовать гриль. Существуют модели, которые можно использовать только весной-летом. Есть модели, которыми можно пользоваться в течение всего года, так как они оборудованы навесом, защищающим пищу от осадков.
— Обратите внимание, требует ли выбранная коптильня особенного ухода, это важно, если планируете использовать её часто. На это влияет конструкция прибора и материал, из которого она изготовлена.

Цены на гриль для дачи зависят от многого, в том числе и от материала, из которого он выполнен. Модели керамические экологичны, практически не изменяют свойства продуктов. Керамика не даёт посторонних запахов, поэтому пища будет иметь натуральный вкус.

Неплохой материал — нержавеющая сталь. Но он обычно быстро тускнеет, теряя свой прекрасный вид. Если вам важна не только функциональность, но и эстетика, то вам этот вариант не подходит.

Самый ненадежный, но экономный вариант — прибор с эмалированным покрытием. Он быстро испортится. Стоит приобретать только если вы будете использовать его редко.