Коптильни
Showing 1–16 of 23 results
-
В наличии
Коптильня Дымок 12л (подвес, 1 ур., терм., нерж.)
7610 руб. В корзину -
В наличии
Дымогенератор ВОРОН 20л (смолоуловитель)
9990 руб. В корзину -
В наличии
Дымогенератор Hanhi2 (Ханхи) (стандартн., нерж.)
10390 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня угольная ШИЛИ 16л (противень, термометр, нерж.)
5500 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Сатурн (подвес, 1 ур., терм., сталь)
1600 руб. В корзину -
В наличии
Вертел GRATAR ВТ 1100
1150 руб. В корзину -
В наличии
Вертел GRATAR ВТ 850
1000 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Дымок 30л (подвес, 1 ур., терм., нерж.)
6550 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КБД2 500*300*300*2 (гидрозатв., нерж.)
12300 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КСД2 450*250*300*2 (гидрозатв., нерж.)
10700 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КМД2 400*200*300*2 (гидрозатв., нерж.)
9700 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КБД1 500*300*300*1 (гидрозатв., нерж.)
9500 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КСД1 450*250*300*1 (гидрозатв., нерж.)
8200 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец КМД1 400*200*300*1 (гидрозатв., нерж.)
7450 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец №3 Средняя (нерж.)
2600 руб. В корзину -
В наличии
Коптильня Умелец №2 Маленькая (нерж.)
2300 руб. В корзину
С помощью коптильни можно коптить мясо и рыбу. Она представляет собой металлическую ёмкость, в которой находится решетка для продуктов. На дно укладывают топливо. Также между решеткой и дном устанавливают поддон, на который стекает жир и сок.
Коптильни бывают угольные, газовые и электрические. Для квартиры лучше выбрать электрическое устройство. Для дачи же лучше всего приобрести прибор, работающий на углях. С ним у вас получится качественно, сохраняя натуральный вкус, коптить продукты. Если вы сомневаетесь в качестве магазинных копченостей, то лучше купить коптильню и самостоятельно готовить еду.
Классификация оборудования, предназначенного для копчения:
— Горячего копчения. Продукты приготовленные в таком приборе получаются сочными, с золотистой корочкой. Они обладают приятным ароматом дыма. Однако, недолго хранятся. Готовить таким способом нужно при 70-100°С в течение 40-80 минут.
— Холодного копчения. Действуют щадяще на продукт, ведь работают такие приборы при низких температурах. При температуре 30°С продукт коптится по 1 мм в час. Таким образом, продукт, толщиной 1 см. будет коптиться 10 часов.
Цены на коптильни зависят от их технических характеристик.
Чтобы продукты коптились качественно, нужно соблюдать несколько рекомендаций. Ёмкость прибора должна быть вместительной. Нужно, чтобы хватало пространства между решеткой для продуктов и дном с топливом. Кроме того, в ёмкости должны находиться отверстия для создания оптимальной температуры. Крышка должна закрываться без зазоров, с помощью гидрозатвора. Хорошо, если у прибора есть термостат, который поможет распределять тепло в ёмкости равномерно. С ним вам не придется регулярно проверять как готовится еда. Неплохо, если прибор имеет функцию автоматической очистки.
Открыв каталог интернет-магазина «САМОДЕЛ», вы можете выбрать и купить коптильню в Саратове не выходя из дома.