Оболочки для колбас белковые

Оболочка придает нужную форму продукту, защищает от воздействия внешних факторов, способствует длительному хранению. Также на нее можно наносить информацию для потребителя.

При большом объёме производства неудобно использовать натуральные материалы в качестве упаковки. Полимерные же подходят для этого хорошо. Они не имеют недостатков, свойственных натуральному продукту, при этом они обладают основными положительными качествами натуральных материалов.

Цены на искусственную колбасную оболочку намного ниже, чем на натуральную.

Виды синтетических материалов для колбасных изделий

Сначала упаковочные материалы пытались изготовить из натурального сырья, однако, синтетические материалы все же оказались востребованнее.

Например, такие, как:

— целлюлозные;
— полимерные;
— полиамидные;
— фиброузные;
— текстильные.

Купить коллагеновую оболочку для колбасы стоит потому, что срок хранения продукта, помещенного в нее, увеличивается.

Выбирать упаковку нужно, учитывая и технологию ее производства, и свойства исходного продукта. Качественная упаковка должна быть безопасной, прочной, паропроницаемой, прозрачной, термостойкой, устойчивой к маслам и жирам. Продукт, помещенный в нее должен хорошо очищаться.

Открыв каталог интернет-магазина «САМОДЕЛ», вы можете выбрать и купить искусственную оболочку для колбасы в Саратове не выходя из дома.