Оболочки для колбас натуральные (черева)
Showing 1–16 of 19 results
-
В наличии
Оболочка (черева) свиная 32/36, 10м (натур.)
252 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 32/36, 50м (натур.)
1200 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) баранья 20/22В, 10м (натур.)
370 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 40/42 Экстра, 10м (натур.)
348 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 40/42 Экстра, 50м (натур.)
1680 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) говяжья 40/43, 5м (натур.)
230 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) говяжья 40/43, 10м (натур.)
492 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 32/36, 91м (натур.)
2280 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) баранья 20/22А, 10м (натур.)
348 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) говяжья 46/48, 5м (натур.)
280 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) баранья 20/22А, 91м (натур.)
2940 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 40/42 Экстра, 91м (натур.)
2760 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 45+, 5м (натур.)
190 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 40/42 Экстра, 5м (натур.)
170 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 32/36, 5м (натур.)
140 руб. В корзину -
В наличии
Оболочка (черева) свиная 40/42, 5м (кат.А, натур. ПР)
200 руб. В корзину
Оболочка придает нужную форму колбасному изделию, защищает от воздействия внешних факторов, способствует длительному хранению. Также на нее можно наносить информацию для потребителя.
При изготовлении этого продукта используют в основном отделы пищеварительного и кишечного тракта быков, свиней, баранов. После забоя скота, у него удаляют пищеварительный тракт и кишечный, тщательно промывают и очищают. После всего кишки готовы к наполнению. Если же их не используют сразу, то консервируют с помощью соли.
Обозначения видов кишок на производстве:
— Круги. Изготавливают из отдела толстой кишки с тонким отрезком прямой.
— Синюги. Изготавливают из слепой кишки с началом толстой кишки.
— Черева. Изготавливают из тонкой кишки крупного рогатого скота.
Натуральную оболочку для домашней колбасы нужно выбирать по виду, диаметру и длине. Она не должна рваться при наполнении ее фаршем, а также не должна повреждаться при высоких температурах. Ее недостаток — непостоянство калибров и качество, сложность изготовления и небольшой срок хранения. Требует специальной маркировки.
Преимущества такого изготовления колбасок в том, что их можно не очищать перед употреблением в пищу. Также колбаски, упакованные таким способом имеют хорошую проницаемость для дыма, поэтому их удобно обжаривать на костре или на гриле.
Открыв каталог интернет-магазина «САМОДЕЛ», вы можете выбрать и купить натуральную оболочку для колбасы в Саратове не выходя из дома.