Дрожжи винные

Дрожжевые штаммы отличаются местом сбора и своими специфическими качествами. Регион, в котором собирали продукт важен, если нужно получить вино, свойственное определенной местности. Например, чтобы приготовить Бордо, лучше использовать дрожжевые продукты, собранные в этом французском регионе. Однако, многие виноделы не обращают внимания на это, ориентируясь на специфику каждого штамма.

Виды дрожжей для вина:

1. По назначению: для красных и белых, для игристых, сидра и хереса.
2. По скорости брожения: бывают быстро и медленно сбраживаемые.
3. По температурной стойкости: тепло- и холодоустойчивые.
4. По спиртоустойчивости: некоторые выдерживают содержание спирта 16% и более, позволяя создать херес или крепленые напитки.

Определитесь, какими характеристиками должен обладать ваш напиток и только потом покупайте винные дрожжи в интернет-магазине.

Также существуют дрожжевые продукты, которые могут накапливать вторичные и побочные продукты брожения, улучшающие вкус молодых вин. Устойчивые к кислотам, к пене, к сульфитам и не только, дрожжевые продукты, которые могут быстро осветлять напиток. Выбор не ограничен.

Открыв каталог интернет-магазина «САМОДЕЛ», вы можете выбрать и купить винные дрожжи в Саратове не выходя из дома.