Описание
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Производитель | Viking Malt | |
Доля в засыпи | % | до 80 |
Влажность | % | макс. 6.0 |
Экстрактивность | % дм | мин. 83 |
Цвет | EBC | 4 – 6 |
Белок | % дм | макс. 12.5 |
Растворимый азот | мг/100г солода | 900 |
Свободный аминоазот | мг/л | 90 – 150 |
Бета-глюканы | мг/л | макс. 100 |
pH | ед. | 6.0 – 6.2 |
Осахаривание | мин. | макс. 15 |
Вязкость | мПа | макс. 2 |
Диастатическое питание | дм | мин. 200 |