г. Саратов

Большая Горная, 324 ТЦ Пентагон, Соколовая, 18/40 ТЦ Поволжье, 3-я Дачная, пав. "Садовый центр" ТЦ Мой Новый, Верхняя, 17 Тархова, 29А пос. Новогусельский, Курдюмская, 25
открыто до 19:00 открыто до 19:00 открыто до 19:00 открыто до 21:00 открыто до 20:00 открыто до 19:00
8 (905) 384-22-42 8 (8452) 28-85-83 8 (927) 223-57-59, 93-57-59 93-58-53, 8 (927) 223-58-53 75-85-88, 8 (987) 382-85-88 8 (927) 161-75-74
на карте
на карте
на карте
на карте
на карте
на карте

г. Энгельс

ТЦ Феникс (Ярмарка), 10-й павильон, пл. Свободы 3А Приволжский (Мясокомбинат), Квартал 4, дом 5
открыто до 18:00 открыто до 20:00
8 (937) 811-07-83 8 (919) 825-38-78, 8 (903) 386-79-32
на карте
на карте

г. Балаково

ТЦ Остров Сокровищ, Проспект Героев 25/1
открыто до 19:00
8 (927) 225-15-64, 8 (8453) 68-15-64
на карте
Главная » Товары » Виноделие » Дрожжи винные » Дрожжи винные Fermentis SafCider AB-1, 5г

Дрожжи винные Fermentis SafCider AB-1, 5г

270 руб.

127 в наличии

Купить в 1 клик
Артикул: ДрСЭАВ-1 Категория:

Описание

Обеспечивает очень хорошее усвоение фруктозы и отлично подходит для сидров с низкой плотностью. Нежный ароматный профиль, сочетающий свежие и тщательно продуманные фруктовые ноты со сбалансированной структурой сидра.

Обратите внимание, что эти наблюдения основаны на испытаниях рецептов французского сидра.

 

Применение:

  • Для сладких и сухих сидров из свежих или концентрированных яблочных соков.
  • Подходит для сложных условий брожения и смешивается с сахарными сиропами.

 

Состав

  • Дрожжи (Saccharomyces bayanus*), эмульгатор: sorbitan monostearate (E491)

 

Технические характеристики:

  • Великолепная способность к седиментации
  • Широкий спектр температур брожения: 10-30°C
  • Доказанное действие при низком уровне pH: от 2.9
  • Низкие требования к содержанию азота: от 150ppm доступного азота
  • Очень хорошая ассимиляция фруктозы
  • Отношение сахара к алкоголю: 16.3 г/л сахара на 1% алкоголя
  • Максимально рекомендованный уровень SO2: 70 мг/л
  • Минимально рекомендованный уровень: 50 NTU**

 

Норма внесения:

  • 20-30 г/гл для первичной ферментации
  • 30-40 г/гл для вторичной ферментации

 

Процедура Регидратации:

  • Растворите необходимое количество дрожжей в десятикратном объеме воды при температуре 35-38°C.
  • Аккуратно размешайте, избегая образования комочков, и оставьте на 15 минут.
  • Последовательно добавляйте сусло из танка (2-3 внесения), чтобы выровнять температуру. Разница между температурой дрожжевой разводки и сусла не должна быть более 10°C. Этот этап позволяет дрожжам акклиматизироваться и избежать температурного шока.
    Пример: Если температура сусла составляет 14°C, дрожжевую разводку не следует вносить при температуре более 24°C перед инокуляцией.
  • Размешайте и оставьте на ~8-10 минут после каждого внесения.
  • Внесите разводку в танк для ферментации во время перекачивания сусла, совмещенного с аэрацией.
  • Регидратация не должна занимать более 45 минут.

Срок хранения — 4 года с даты выпуска

Детали

Изготовитель

Fermentis



Наши магазины



Центральный склад-магазин:

г. Саратов, ул. Большая Горная, 324

Телефоны в Саратове:

8 (8452) 28-85-83, +7 927 223-57-59,