г. Саратов

Большая Горная, 324 ТЦ Пентагон, Соколовая, 18/40 ТЦ Поволжье, 3-я Дачная, пав. "Садовый центр" ТЦ Мой Новый, Верхняя, 17 Тархова, 29А
открыто до 19:00 открыто до 19:00 открыто до 19:00 открыто до 21:00 открыто до 20:00
8 (905) 384-22-42 8 (8452) 28-85-83 8 (927) 223-57-59, 93-57-59 93-58-53, 8 (927) 223-58-53 75-85-88, 8 (987) 382-85-88
на карте
на карте
на карте
на карте
на карте

г. Энгельс

ТЦ Феникс (Ярмарка), 3-й павильон, пл. Свободы 3А Приволжский (Мясокомбинат), Квартал 4, дом 5
открыто до 18:00 открыто до 20:00
8 (905) 384-22-42 8 (919) 825-38-78, 8 (903) 386-79-32
на карте
на карте

г. Балаково

пр. Героев, 23, рынок Дон, лабиринт
открыто до 18:00
8 (927) 225-15-64, 8 (8453) 68-15-64
на карте

г. Вольск

Чернышевского, 67 (пер. с Малыковской)
открыто до 18:00
7 (951) 888-55-99
на карте

Дымогенератор шнековый «Smoke Boss»

17700 руб.

Дымогенератор представляет собой специальное устройство, которое генерирует или создает коптильный дым для копчения различных продуктов питания. В дымогенераторе дым образуется за счет тления опилок и щепок преимущественно лиственных пород. Ими могут быть, например, дуб, ольха и т.д. При этом щепки не воспламеняются, а только тлеют.

1 в наличии

Купить в 1 клик
Артикул: RS36227 Категория:

Описание

Дымогенераторы или генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности. Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в обслуживании.

Дымогенератор представляет собой специальное устройство, которое генерирует или создает коптильный дым для копчения различных продуктов питания. В дымогенераторе дым образуется за счет тления опилок и щепок преимущественно лиственных пород. Ими могут быть, например, дуб, ольха и т.д. При этом щепки не воспламеняются, а только тлеют. Питается дымогенератор от бытовой сети напряжением 220 В.

Дымогенератор работает по принципу пиролиза. Пиролиз – это процесс разложения органических природных соединений при недостатке кислорода, в нашем случае – древесины. Суть работы дымогенератора довольно простая. Выработка дыма происходит благодаря одновременному протеканию двух непрерывных взаимосвязанных процессов: нагреванию щепы и бескислородному тлению.

ДЫМОГЕНЕРАТОР «SMOKE BOSS» СОСТОИТ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСТЕЙ, КОТОРЫЕ ВЫПОЛНЯЮТ РАЗНЫЕ ФУНКЦИИ:

 

  • Бункер для щепы на который могут устанавливаться дополнительные баки от 8 до 30 литров.
  • Панель выключателей расположена в нижней части бункера для щепы, позволяет контролировать работу устройства.
  • Механическая внутренняя часть снабжена механизмом, который подает дозированное количество щепы к нагревательному элементу. Бункер для сбора золы (справа) и мотор редуктора (слева). Между ними установлен шнековый конвейер. Электронный контроллер отвечает за температурный режим и частоту подачи стружки.Контроллер при этом всегда настроен на оптимальный режим, позволяющий температуре нагревательного элемента обеспечивать гарантированное тление стружки и не допустить ее возгорание.Механизм подачи стружки отрегулирован таким образом, чтобы обеспечить стабильную подачу свежего густого дыма в коптильную камеру.
  • Шнековый конвейер имеет нагревательный элемент, место где тлеет щепа и бункер зольника. Крышка и дно зольника разборные, в любой момент можно освободить бункер от остатков щепы и золы.К крышке зольника крепится «Т» образное сопло, с одной стороны прикрепляется шланг от компрессора, с другой стороны соответственно будет генерироваться дым.
  • Компрессор позволяет регулировать объем дыма, нагнетаемый в коптильную камеру.

Рассчитан на камеру до 1000 литров

Мощность тэна до 2 кВт/ч (от 0 до 450°С)

Одной загрузки щепы хватает 10 часов

С дополнительным баком

В среднем 13/24/35 часов

Общий вес 7,3 кг

Толщина металла 0,8-1,5 мм

Диаметр/высота бака 157/250 (+390) мм

Объём бака 2л встроенный

Общая высота 31 см

Марка стали AISI 430 (ГОСТ 5632)

Страна-производитель Россия

Производитель ПМЗ



Наши магазины



Центральный склад-магазин:

г. Саратов, ул. Большая Горная, 324

Телефоны в Саратове:

8 (8452) 28-85-83, +7 927 223-57-59,