Описание
Кальций хлористый, 2гр. (хлорид кальция).
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
Норма расхода, не более: 20 г на 100 л молока (200 мл 10% водного раствора)