Описание
Китайские шашлычки – это маленькие кусочки мяса на бамбуковых шпажках. Их невозможно представить без этой приправы. Китайская приправа для шашлыков имеет доминирующий вкус зиры, дополненный пряно-острым вкусом сычуаньского перца, остринкой красного чили с ноткой кунжута. Приправа уже содержит соль, а также глютамат натрия. В Китае считается, что глютамат натрия – это пятый вкус («умами»), он естественным способом образуется при приготовлении соевого соуса и других соусов при брожении, чем улучшает вкус продукта, поэтому китайцы очень охотно используют глютамат натрия как приправу – естественно, в микроскопических дозах.
Китайская приправа для шашлыков украсит вкус любого мяса, жаренного на огне или на гриле. Способ применения – посыпать готовое горячее мясо приправой перед подачей.
Помимо этого, приправа замечательно дополнит вкус супа из баранины, а также ее можно добавлять в маринады для мяса.
Состав: зира, сычуаньский перец, перец чили, кунжут, соль, глютамат натрия.
Масса нетто: 50 гр.
Производство: