Описание
Смесь пряностей №3 по ГОСТ – одна из семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смесь прянностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас до сих пор. Смесь №3 обладает ярким своеобразным ароматом благодаря входящему в ее состав кориандру и жгучим вкусом благодаря черному перцу. Она традиционно используется при приготовлении вареных колбас 1 и 2 сорта, таких как вареная Домашняя колбаса, вареная Чайная колбаса 2-го сорта, а также полукопченых колбас (Одесская, Украинская, Польская, Свиная, Баранья), мясных хлебов 1 и 2 сорта, кровянных колбас.
Дозировка приправы: 3,5-4г на 1кг фарша.
Состав: декстроза, перец черный, кориандр.
Масса нетто: 100гр.
Производство: Россия.
