Солод Оат Накед (NakedOat, GB, сладк. овес)
160 руб.
В пивоварении, при смешивании с ячменным солодом, очищеный овсяной солод может улучшить вкусовые ощущения и привнести нотки обжаренного, бисквитного аромата и вкуса.
Овес имеет высокое содержание β-глюкана, и как для пивоварения, так и для хлебопекарного производства солод из голого овса может поспособствовать добавлению бета-глюканами (растворимым пищевым волокном) дополнительного, полезного для здоровья свойства
Использование: До 10%
Стили пива: Овсяные стауты и специальные сорта пива
Вкус: Ореховый, кремовый, овсяный
| Влажность | 3.5% |
| Экстрактивность | 75.0% |
| Цвет | 2.0-3.0 EBC |
| TN/TP | Max 13.0% |
1 в наличии
