Солод Райс Фл.Торр. (FlakedTorrefiedRice, GB, термообр. рис)
160 руб.
Хлопья обжаренного риса состоят из зерен риса, которые были приготовлены при высокой температуре, что приводит к желатинизации крахмалистого эндосперма, а затем выпали в виде хлопьев. Хлопья обжаренного риса осветляют цвет сусла, снижают уровень белка и придают готовому пиву характерную сухость.
Влажность | 8.5% |
Экстрактивность | 80.6% |
Цвет | 2.5-5.0 EBC |
2 в наличии