Описание
Kegland, всемирно известная австралийская фирма, специализирующаяся на производстве оборудования для варки, сбраживания и розлива пива, выпустила полуавтоматическую пивоварню под маркой DigiBoil. DigiBoil конкурирует с традиционными варочными котлами не только в плане функциональности (встроенный контроллер температуры, ТЭНы), но и по цене.
Пивоварня DigiBoil с цифровым управлением универсальна: подходит для пивоварения, самогоноварения, приготовления пищи методом sous-vide (су-вид).
В пивоварении может использоваться как самостоятельно, так и интегрироваться в уже функционирующую пивоваренную систему. Выполняет ряд функций:
- Подогрев до необходимой температуры воды для затирания солода и промывки дробины.
- Затирание солода в пивоварне благодаря корзине для солода, идущей в комплекте. Кипячение полученного сусла.
- Может стать частью системы затирания методом HERMS.
Может использоваться для самогоноварения:
- Используйте в качестве перегонного куба для самогонного аппарата: докупив крышку с отверстием ⌀47 мм и переходник 2″, установите дистиллятор для перегонки браги в спирт-сырец в режиме «потстилл». Благодаря пружинным зажимам из нержавеющей стали крышка герметично закрывает котёл.
Объём до края — 35 л. При варке обычно заливают 20–25 л жидкости, чтобы иметь достаточно свободного пространства для комфортного кипячения.
Выполнен из высококачественной стали AISI 304. Встроенный кран из нержавеющей стали имеет резьбу ½ и идёт в комплекте со штуцером для шланга с внутренним ⌀12 мм. Штуцер откручивается и вместо него можно присоединить фитинг с внутренней резьбой ½”.
DigiBoil оборудован двумя встроенными нагревательными элементами на 500 Вт и 1900 Вт. ТЭНы можно включать одновременно, чтобы быстро производить нагрев до нужной температуры, и по отдельности, чтобы мягко регулировать температуру. Температура задается на цифровом контроллере, при достижении заданного значения — автоматически поддерживается.
На цифровом контроллере можно задать температуру от 0°C до 140°C с шагом 1°C.
Достоинства полуавтоматической пивоварни DigiBoil:
- На внутреннюю поверхность котла нанесена разметка литража с шагом 1 л;
- Встроенный кран со штуцером для шланга;
- Два встроенных ТЭНа (500 Вт и 1900 Вт) позволяют задать 3 уровня мощности: 500 Вт, 1900 Вт, 2400 Вт;
- Автоматически поддерживает заданную температуру;
- Подходит для пивоварения. В комплекте корзина для солода. Она позволяет затирать солод и кипятить сусло в одной ёмкости. После затирания корзина с солодом вынимается из котла, проводится кипячение полученного сусла;
- Подходит для самогоноварения. Крышка, на которую устанавливается дистиллятор, приобретается отдельно.
- Может использоваться для приготовления пищи методом sous-vide (су-вид), поскольку котёл поддерживает в ёмкости постоянную температуру;
- Идеален в качестве ёмкости-нагревателя жидкости/воды;
- Нагревательные элементы закрыты, поэтому пивоварню удобно и просто мыть;
- Дополнительная ручка у основания котла: удобно держать во время мойки;
- Простота эксплуатации.
Розетка, к которой будет подключаться прибор, должна быть рассчитана на мощность 2,4 кВт.
Установка колонны для дистилляции
Для установки колонны для дистилляции необходимо докупить:
- крышку с отверстием ⌀47 мм;
- кламповый переходник 2″.
Можно использовать как сыроварню
DigiBoil 35 можно использовать и для сыроделия. Вместо корзины для солода устанавливается «Ёмкость-сыроварня» на 18 л: делайте домашний сыр, пастеризуйте молоко. «Ёмкость-сыроварня» продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары».