г. Саратов

Большая Горная, 324 ТЦ Поволжье, 3-я Дачная, пав. "Садовый центр" ТЦ Мой Новый, Верхняя, 17 м-н Юбилейный, Усть-Курдюмская, 29
открыто до 19:00 открыто до 19:00 открыто до 21:00 открыто до 19:00
8 (905) 384-22-42 8 (927) 223-57-59, 93-57-59 93-58-53, 8 (927) 223-58-53 8 (927) 161-75-74
на карте
на карте
на карте
на карте

г. Энгельс

ТЦ Феникс (Ярмарка), 10-й павильон, пл. Свободы 3А
открыто до 18:00
8 (937) 811-07-83
на карте

г. Балаково

ТЦ Остров Сокровищ, Проспект Героев 25/1
открыто до 19:00
8 (927) 225-15-64, 8 (8453) 68-15-64
на карте

Набор сырный БРЫНЗА (10л)

390 руб.

История создания

Брынза относится к самым древним сырам на земле: легенда гласит, что арабский купец семь тысяч лет назад взял с собой в дорогу в кожаном мешке молоко, через некоторое время оттуда вытекла мутноватая жидкость и выпал упругий плотный сгусток мягкого сыра.

О рецепте и заквасках
Готовят Брынзу из смеси разного молока, либо из какого – то одного: овечьего, козьего, коровьего, буйволиного. В роли молокосвертывающего фермента выступает сычуг, то есть кусок высушенного желудка ягнят и телят, забитых в возрасте до одного месяца.
В современном мире к молоку добавляют бактериальную закваску для улучшения вкуса.
Брынза – сыр в меру соленый, с гладкой ровной поверхностью без корки, со следами серпянки.
Вкус и запах чистый, кисломолочный
Тесто нежное, умеренно плотное, слегка ломкое, но не крошливое.
Рисунок состоит из глазков круглой, овальной или угловатой формы
Цвет от белого до светло – желтого

Нет в наличии

Артикул: 4209 Категория:

Описание



Наши магазины



Центральный склад-магазин:

г. Саратов, ул. Большая Горная, 324

Телефоны в Саратове:

8 (8452) 28-85-83, +7 927 223-57-59,